Südtiroler Produkte und eindrucksvolle Ambiente verschmelzen

Menü

Terrine vom geräucherten Stör mit Kaviar, Sauerrahm und Venenkresse

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Tartar von Fasonarind mit Büffelmozzarella und Sardellenfilet

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Hummermedaillons auf Artischockenrisotto und fermentiertem Knoblauch

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Cavatelli mit Venusmuscheln, Octopus und konfierter Tomate

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Steinbuttfilet mit Schwarzem Trüffel, Erbsen und Champagnersauce

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Hochrippe vom Black Angus US-Beef mit Rosmarinkartoffel und Peperoni

DESSERT

Dessertbuffet „Perbellini“

Terlan SensEvent: Ein Name, der nicht nur Motto, sondern auch Programm sein soll.

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