Prodotti altoatesini e ambienti straordinari si incontrano.

Menú

Granchio reale con zucca, rape rosse e  spuma di cerfoglio

Battuta di vitello con uovo di quaglia, frutt di capperi e crostino di rosmarino

Gambero rosso su risotto ai agrumi e aglio fermentato

Brodo di ristretto di coda di bue con tartufo di Norcia

Gnocchetti Sardi con Caviale Tradition Royal Calvisius

Tagliata di bisonte con rapa di prezzemolo e raviolo fritto di scalogno

Buffet di dolci „Perbellini“

Buffet pasticceria mignon

Bignè: crema, zabaione, chantilly e cioccolato

Tartellette: al pistacchio, al caramello e alla frutta

Mini babà

Biancomangiare e lampone

Operà cioccolato, caffè e nocciola

Zuppa inglese

Tiramisù

Tartelletta alla gianduia e croccante

Cheesecake ricotta fragola

Salame al cioccolato e nocciole

Mousse cioccolato e cocco

Dessert al bicchierino

mini bicchierini di vari gusti

Buffet monoporzioni

Esperanza

Baba e crema pasticciera

Sacher

Ciococrock

Cheesecake passion fruit

Zuppa inglese

Bavarese nocciola e mascarpone

Mousse cioccolato bianco con cuore al pistacchio

St.honorè

Tarte tatin

Buffet di lievitati Dolce Locanda

Pandoro

Bovolone

Panettone

Focaccia all’albicocca

Bauletti cioccolato/uvetta

Dolci espressi

La MILLEFOGLIE monoporzione

Cannoncino riempito al momento

TORTA DEDICATA ALL’EVENTO

TIROLESE: Torta base meringata, con una crema leggera, del pan di spagna e frutti di bosco

 

Terlan SensEvent: non è solamente il nome dell’evento, ma anche una vera e propria filosofia.

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